Il luogo d’incontro per intenditori: ristorante a Fiè allo Sciliar
Vivete un’esperienza gastronomica speciale nel nostro ristorante a Fiè allo Sciliar. Qui, in uno spazio tranquillo e intimo con arredi naturali e un’atmosfera accogliente, i profumi dei piatti si diffondono incantando i sensi. L’ambiente caloroso del nostro ristorante gourmet è il luogo d’incontro ideale per ritrovarsi e condividere un’esperienza culinaria in piena consapevolezza. Intraprendete un viaggio gastronomico che vi condurrà dagli antichi sapori delle Dolomiti fino al mediterraneo: sarà un piacere accompagnarvi!
Apertivo dalle 16:00
Cena à la carte dalle 18:00
Per ospiti che soggiornano al Presulis e visitatori esterni
Chiuso domenica e lunedì
Casual fine dining: il ristorante a Fiè allo Sciliar per intenditori
Il modo di fare cucina nel nostro ristorante a Fiè allo Sciliar affonda le radici nella tradizione del territorio alpino. A ciò si aggiunge la voglia di uscire dai nostri confini per raggiungere il mare, la campagna, le colline. Il filo conduttore è comunque la qualità che ricerchiamo in ogni cosa e l’equilibrio tra materie prime d’eccellenza e una lavorazione sostenibile degli ingredienti. Ciò che serviamo in tavola sono piatti dal sapore autentico, ben strutturati e semplici allo stesso tempo, frutto di grande maestria e creatività. Il tutto accompagnato da una selezione di vini estremamente curata da Sylvia, appassionata sommelier.
La nostra cantina dei vini “Fumoir”: un luogo ricco di storia
La cantina dei vini “Fumoir” si trova al piano inferiore del nostro ristorante a Fiè allo Sciliar e un tempo era adibita a macelleria e affumicatoio. Il nonno Sepp, esperto macellaio, utilizzava questo spazio per affumicare lo speck per gli abitanti del paese e, ancora oggi, tra le sue antiche mura si percepisce il profumo di questa specialità altoatesina. Anche il padre di Meinhard era un ospite gradito nella cantina del nonno Sepp! Nonna Maria, locandiera dal cuore generoso, serviva sempre a tutti con grande gioia un tagliere di speck accompagnato da un buon bicchiere di vino. Abbiamo voluto donare nuova vita a questa cantina e dedicarla ai nostri antenati. In questo ambiente speciale, un grande tavolo invita a sedersi insieme e trascorrere piacevoli momenti di condivisione, lontani dallo stress quotidiano.
Prenotare la cantina dei vini “Fumoir”
Su richiesta, siamo lieti di aprire le porte della cantina del nostro ristorante a Fiè allo Sciliar e accogliervi per un aperitivo o una degustazione di vini privata con Sylvia. Anche gli ospiti esterni hanno la possibilità di riservare la cantina “Fumoir” per organizzare eventi privati, come ad esempio una festa di Natale, una serata Törggelen o una festa di compleanno esclusiva. Inviate la vostra richiesta, sarà un piacere accogliervi!
