Von Südtirol nach Italien, wahre Tafelfreuden
Slow hideaway
Unsere raffinierte Küche ist in der Tradition verwurzelt und charakteristisch für die Region, offenbart aber auch genüssliche Geschmacksdimensionen jenseits von Eisack und Etsch bis hin zum Mittelmeer.
Guten Morgen!
Slow hideaway
Bei uns beginnen Sie Ihren Tag mit gesunden, frischen Produkten vom Buffet und à la carte. Holen Sie sich die nötige Energie mit: frisch gebackenem Brot, Säften, Joghurt, Honig, Marmelade, Cornflakes, Kuchen, Käse, Aufschnitt, Eiern und vielem mehr. Guten Morgen, liebe Gäste.
Alpine Küche
Slow hideaway
Wir suchen nach der Ausgewogenheit zwischen den Zutaten und deren Verarbeitung. Wir servieren pfiffige und gleichzeitig einfache Gerichte. Denn guter Geschmack ist eine Frage von handwerklichem Können, Kreativität und Achtung vor dem, was Mutter Natur uns großzügig schenkt.
Und dazu gehört selbstverständlich auch unsere überaus gepflegte Weinauswahl. Als Sommelière des Hauses hütet Sylvia über einen Weinkeller mit edlen Flaschen.
Von morgens bis abends
Slow hideaway
Ein großer, offener und sonnenbegnadeter Raum mit Blick auf das Schloss und das Rittner Hochplateau. Ob beim Frühstück, Mittagessen, Aperitif oder Abendessen: Stets sind es die Berge, die Sie begleiten.