Unser Restaurant in Völs am Schlern: ein Treffpunkt für Genussmenschen
Speisen im besonderen Flair unseres Restaurants in Völs am Schlern. Ruhig ist es hier, und persönlich. Natürliche Materialien schaffen eine warme Atmosphäre, in der die Aromen unserer Gerichte die Sinne verwöhnen. In diesem herzlichen Ambiente finden Sie Raum – um bewusst zu genießen und sich achtsam miteinander zu unterhalten. Begeben Sie sich auf Geschmacksreisen von den ursprünglichen Dolomiten bis ans südlich-unbeschwerte Mittelmeer – wir freuen uns, Sie dabei zu begleiten.
Ab 16.00 Uhr Aperitif
Ab 18.00 Uhr Dinner à la carte
Für Hausgäste und externe Gäste
Sonntags und montags Ruhetag
Casual Fine Dining in Völs am Schlern: ein Restaurant für Gourmets
Die Küche in unserem Restaurant in Völs am Schlern ist stark in unserer traditionsreichen Bergregion verwurzelt, blickt aber auch gerne über den Tellerrand hinaus – in Richtung Mittelmeer, Ebene und sanftem Hügelland. Der gemeinsame Nenner ist und bleibt für uns die Qualität, die wir in allem suchen. Dabei legen wir Wert auf hochwertige Zutaten und deren schonende Verarbeitung. Das Ergebnis sind pfiffige und gleichzeitig einfache Gerichte, die den Gaumen durch authentischen Geschmack, handwerkliches Können und Kreativität begeistern. Begleitet werden sie von edlen Weinschätzen aus dem erlesenen Sortiment von Hausherrin und Sommelière aus Leidenschaft Sylvia.
Unser Weinkeller „Fumoir“: ein Ort mit Geschichte
Der Weinkeller „Fumoir“ unterhalb unseres Restaurants in Völs am Schlern war einst der Schlachtraum und die Räucherkammer von Opa Sepp. Der gelernte Metzger räucherte hier den Speck für die Dorfbewohnerinnen und -bewohner. Noch heute riecht man den würzigen Geruch der Südtiroler Wurstspezialität förmlich im alten Gemäuer! Auch Meinhards verstorbener Vater war ein gern gesehener Gast in Opa Sepps Keller, und Oma Maria, Gastwirtin mit Leib und Seele, sorgte stets mit großer Freude für würzigen Speck und einen guten Tropfen Wein. Unseren Weinkeller haben wir deshalb unseren Vorfahren gewidmet und ihm neues Leben eingehaucht. Ein großer Tisch lädt zum gemütlichen Beisammensitzen ein, und ein herzliches Miteinander, fernab vom alltäglichen Stress, steht in diesem besonderen Ambiente im Mittelpunkt!
Den Weinkeller „Fumoir“ reservieren
Auf Anfrage öffnen wir gerne den Weinkeller „Fumoir“ in unserem Restaurant in Völs am Schlern für unsere Hausgäste, sei es für einen kleinen Aperitif oder eine private Weinverkostung mit Sylvia. Auch als externe Gäste haben Sie die Möglichkeit, den Keller auf Anfrage für Ihre Veranstaltung zu reservieren, von der gemütlichen Weihnachtsfeier über einen geselligen Törggeleabend bis hin zum exklusiven Geburtstagsfest. Schicken Sie uns gerne Ihre Anfrage, wir freuen uns auf Ihren Besuch!
